台北市「綠樹最多」的民生社區隱藏許多美味的餐廳，今天艾兒來開箱新開幕的「築鮮 平價頂級肉品海鮮專賣店」，門口大大掛著布條寫著開幕期間：龍蝦599元、紅蟳199元。二話不說立馬進去確認一下肉品跟海鮮是不是真的平價又頂級？
築鮮 平價頂級肉品海鮮專賣店
地址：台北市松山區民生東路四段123號
營業時間：12:00-14:00 17:00-21:30
連絡電話：02-25473113
Facebook粉絲專頁：築鮮火鍋-肉品海鮮專賣 民生店
線上訂位：訂位
築鮮火鍋 如何前往
- 公車：搭乘公車12、63、225、254、262、505、521、612、905、棕1、民生幹線於公教住宅下車，步行1分鐘。
- 捷運：搭乘文湖線於中山國中站下車，步行約15分鐘。
- 停車資訊：可將愛車停置「民生配水池加壓站停車場」30元/時，步行3分鐘可以到達。
築鮮火鍋 用餐環境
築鮮火鍋位置在民生東路四段上，猶如世外桃源綠意盎然的社區，能在此開店真的要有兩把刷子！秘製鍋底配上嚴選食材，頂級海鮮、肉品才是「築鮮 平價頂級肉品海鮮專賣店」真實力。
店內裝潢偏現代簡約北歐風格，餐椅非木頭椅而是質感皮餐椅，桌面仿大理石紋，內嵌式的X VISION電磁爐，旋鈕操控簡單明瞭。
門面採大片落地窗設計，動線寬敞、採光明亮，座位2-6人安排，適合不同族群用餐。
築鮮火鍋 店內活動
目前歡慶開幕：龍蝦＋599元、紅蟳＋199元。有請教老闆活動到什麼時候？老闆說等我不想辦為止😆
築鮮火鍋 自助區
醬料區
餐廳提供六種醬料：沙茶醬、蘿蔔泥、洋蔥、蔥花、蒜泥、辣椒，還有花生粉、白芝麻，調味料有日式醬油、黑醋、白醋、香油。
高湯也放置醬料區旁，有需要都可以自行加湯喔！
飲料區
提供碳酸飲料機、茶包、咖啡機及無糖綠茶。
冰淇淋
八種口味冰淇淋任君挑選，都可以自行取用。
築鮮火鍋 鍋底介紹
➤築鮮火鍋有八種湯底：昆布鍋、豚骨鍋、麻辣鍋+60、青花椒鍋+60、番茄鍋+60、胡椒豬肚鍋+100
這次我們選擇兩種湯頭：豚骨鍋及青花椒鍋+60
築鮮火鍋的鍋底都是店家當天現熬的湯頭，青花椒真的又香又麻，食材只要川燙過，香麻清爽的香氣竄入鼻腔，完全不需要再沾醬超級夠味！這邊提醒別咬到花椒粒唷～不然舌頭真的會麻掉。
豚骨鍋的高湯使用豬大骨加上新鮮蔬果熬煮的，第一口喝進嘴裡就是香濃鮮美，完全沒有豬腥味唷！
築鮮火鍋 餐點介紹
雙人套餐D NT$2499元
- 海鮮：大龍蝦、白蝦、草蝦、大蛤蜊、鱸魚、鯛魚、鮑魚、干貝
- 肉品：無骨牛小排7oz＋伊比利豬或霜降牛7oz（二擇一）
- 精緻菜盤X2
- 附餐(白飯、冬粉、烏龍麵、雞蛋)四選二
築鮮火鍋精緻菜盤沒有什麼加工食材，大部分都是天然食蔬，蔬菜新鮮翠綠，而且還有我很喜歡的娃娃菜。
但是重點不是在菜盤，而是這裡平價頂級的肉品跟海鮮！雙人套餐Ｄ裡面有一隻大龍蝦，店家還先問說要不要拍照😁拍完照後就送進廚房變身豪華澎派海鮮盤了！
無骨牛小排
常常吃鍋的我，如果菜單上有無骨牛小排絕對是必吃名單！油花均勻、肉質Q彈，下鍋涮3-5秒即可食用，不論是青花椒鍋或是豚骨湯頭，都能為鮮嫩多汁的牛小排帶來更多層次美味。
伊比利豬
在我心目中好吃的豬肉除了台灣究好豬以外，就是西班牙國寶－伊比利豬，油脂豐厚卻不膩，肉質純淨散發淡淡特殊香氣，不虧是豬肉界的勞斯萊斯。
澎派海鮮
這隻活體龍蝦光看就很療癒！現殺的龍蝦肉質白嫩，下鍋煮大約5分鐘左右撈起來熟度剛剛好，店家還有提供專門煮海鮮的3分鐘沙漏。
草蝦/白蝦
店家非常貼心的蝦子把鬚鬚及腳全部修剪掉，光溜溜的蝦子好可愛喔！蝦子一樣不要煮太久才能保有彈牙的口感喔！
鮑魚
四大海味之首的鮑魚，竟然出現在這裡！新鮮的鮑魚口感真的是Ｑ彈，好想要加點，一人一顆怎麼夠！
記得煮海鮮要抓時間，不可以通通丟下鍋煮棄之不理，一定要兩眼直直盯著它，時間到馬上撈起來，才能對得起這麼棒食材。
干貝
這個干貝根本就是生食級阿，我們真的大約只煮了30秒左右就撈起來了！太鮮了～～～不要看照片感覺小小一顆，那是因為隔壁的蛤蜊太大顆了！
大蛤蜊
比50元還要大的蛤蜊，絕對要交給我老公這個專業煮海鮮的，每一顆都圓潤飽滿，入口爆汁。
鱸魚／鯛魚
火鍋中最常出現的鯛魚以及少見的鱸魚通通一次滿足，下鍋川燙後，新鮮的魚肉不易鬆散，魚片細嫩鮮美。
加點 紅蟳 NT$199元
199元的紅蟳竟然是活體的耶！老闆你這樣賠錢可以嗎？
紅蟳的大小比我的Iphone 12 pro max大一點，看看紅蟳體內蟹黃飽滿，太讚了！
築鮮火鍋 菜單(擷取官方粉絲專頁)
築鮮火鍋 用餐心得
築鮮火鍋的海鮮真的是鮮到爆，完全就是現撈活體海鮮！而且如同招牌上寫的「平價頂級肉品海鮮」專賣店，以這樣海鮮的品質及鮮度，真的很平價！真心推薦給喜歡吃海鮮的朋友，趁老闆還沒回過神之前，趕快來嗑龍蝦、紅蟳，不然等老闆看損益報表後可能就要漲價了～！
艾兒問過老闆：加點龍蝦紅蟳有沒有上限？
老闆：沒有。
你要確定捏！可能文章一上架會被吃倒喔～～快點來築鮮火鍋嗑海鮮吧！
築鮮 平價頂級肉品海鮮專賣店
地址：台北市松山區民生東路四段123號
營業時間：12:00-14:00 17:00-21:30
連絡電話：02-25473113
Facebook粉絲專頁：築鮮火鍋-肉品海鮮專賣 民生店
線上訂位：訂位
