說到信義鄉農會的梅子夢工廠，大家第一個想到的絕對是海角七號裡面的馬拉桑，但別以為梅子夢工廠只有賣馬拉桑喔～！「梅子夢工廠」是全台第一家民間酒莊與原有食品加工廠合併轉型的工廠，由於地理位置位於中央山脈與玉山山脈之上，酒莊所使用釀造用水為玉山山脈天然山泉水，水質甘甜、富含礦物質，所釀製的酒類產品傳承信義鄉在地傳統釀造技術與風味外，還融入在地文化，命名設計更以山間居民生活故事為主軸，許多酒類產品都獲得金牌、金質獎的肯定。
信義鄉農會 梅子夢工廠地址:南投縣信義鄉明德村新開巷11號 電話:049-2791949 營業時間:8:00AM ~ 5:30PM(全年無休) 官方網站:梅子夢工廠Facebook粉絲專頁:信義鄉梅子夢工廠
梅子夢工廠 地理位置
信義鄉農會位於台21線上，是新中橫公路前往玉山前必經之地，開車前往的遊客google導航輸入「信義鄉農會梅子夢工廠(酒莊)」即可抵達。
【大眾運輸】
1.高鐵：烏日站→轉搭台鐵火車→水里→轉搭員林客運→信義
2.台鐵：台中→二水→轉小火車→水里→轉搭員林客運→信義
3.公車：台中→轉搭總達客運→水里→轉搭員林客運→信義→梅子夢工廠
【自行開車】
1.南下：國道三號至名間交流道→(台16線)集集鎮→水里鄉→(台21線新中橫公路)信義鄉梅子夢工廠。
2.北上：國道三號至竹山交流道→(台16線)集集鎮→水里鄉→(台21線新中橫公路)信義鄉梅子夢工廠。
梅子夢工廠 停車資訊
梅子夢工廠的停車場腹地廣大，除了小客車停車位外，也有提供遊覽車停車場，來信義鄉梅子夢工廠不用擔心沒有位置停唷！！
梅子夢工廠 館場資訊
梅子夢工廠園區分為九大區域：
- 梅子醋工坊
- 幸福酒窖
- 山豬迷路遊憩區
- 長老說話伴手禮館
- 忘記回家梅子酒莊
- 梅子跳舞工坊
- TALUGAN驛站 ( 3F觀景餐廳 2F 原住民館 1F 玉山紙箱動物園 B1石板酒窖 )
- 半路店
- 花語小徑等
這次配合蟬說和社山林的加購行程，帶著三寶來梅子夢工廠一探究竟，來這邊不止是購物、品酒，信義鄉農會還提供預約導覽服務，如果對梅子加工釀造、品酒或是DIY製梅體驗，都可以與信義鄉農會提前14天預約喔！！<預約資訊>
導覽資訊：
A【導覽或簡報或座談說明】
1.內容有梅子夢工廠園區、梅子加工及梅酒釀造介紹與布農文化巡禮、簡報或座談。
2.每人費用100元。
B【製梅體驗說明】
1.依梅子熟度不同，體驗脆梅、Q梅或梅醋、梅子愛玉、梅子泡菜DIY，製作後可帶回家。
2.每一項目每人費用200元(梅子泡菜另行報價)。
C【品酒課程說明】 ＊＊＊觀看品酒教室720度實景＊＊＊
1.梅子夢工廠(酒莊)設有專業的品酒教室。
2.酒品品評教學，內容有至少一款本廠釀造之金牌梅酒。
3.每人收費250元。
【組合優惠價】
1.A+B=每人費用250元
2.A+C=每人費用300元
梅子夢工廠 獨家石板酒窖導覽
這次購買了蟬說和社山林的導覽體驗券，無須提前14天預約，而且房客還有200元的折價券可以使用喔！
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週日下午兩點鐘於忘記回家梅子酒莊集合出發，整趟導覽活動大約40分鐘左右，梅子酒莊門口有許多可愛的原住民人物造型，其實這裡算是長老說話伴手禮館結帳出口區。
導覽老師等大家都集合到齊後，帶領著大家從旁邊的TALUGAN驛站開始導覽，Talugan的意思是布農族勇士的狩獵棲所，大多是用茅草編製屋頂，有時候是大岩石的屋瓦，並舖設茅草為床。驛站一樓算是藝文展覽空間及旅遊諮詢中心，提供許多信義鄉資訊及人文展覽。
地下一樓就是石板酒窖，主要是存放一些烈酒，像是威士忌、白蘭地等等，這裡裝酒橡木桶都是採用法國雪莉白橡木桶，一般蒸餾酒入橡木桶熟成到裝瓶上市，完成皆需歷時2年以上，而熟成存放時間都是依照橡木桶大小、桶齡與定期取樣作感官品評決定存放時間。
緊接著參觀梅酒釀造過程，可以看到採收的梅子經過清洗、去菁之後開始發酵、蒸餾等步驟，看到採收下來新鮮的梅子真的嘴巴都開始分泌唾液了。
酒莊也有提供一些小撇步，如果自己想在家DIY的朋友，也可以參閱食譜。
最後就是到幸福酒窖（信蝠酒窖），這裡還真的有蝙蝠耶！
這裡主要存放的酒是一款人氣商品「狂野」，光聽名字就知道喝了會變得很狂野，因為他的酒精濃度高達50%，通常都拿來與柔水、梅花醉2:1飲用，單飲其實也可以。
最後就是長老說話伴手禮館，完全迫不及待想要來去品酒了！導覽老師有分享幾款酒類都是人氣商品，像柔水、梅花醉、山豬迷路、長老說話、謙杯等等，如果不愛品酒的朋友也有梅湯（烏梅湯）可以品嘗，館內許多梅子製品都歡迎參觀選購喔！
最後憑導覽票根還有兌換和社山林房客專屬小禮物，這次是梅子（梅精＋酵素）霜淇淋，導覽老師還加碼多送三隻小隻的霜淇淋給三寶，真的太開心了！！酸酸甜甜的梅子霜淇淋，也為這兩天一夜的豐富行程畫下完美句點，有興趣的朋友歡迎可以參考：蟬說和社山林分享！
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信義鄉農會 梅子夢工廠
地址:南投縣信義鄉明德村新開巷11號
電話:049-2791949
營業時間:8:00AM ~ 5:30PM(全年無休)
官方網站:梅子夢工廠
Facebook粉絲專頁:信義鄉梅子夢工廠
