常看艾兒推薦廚具的朋友，一定知道我相當注重廚具的材質，畢竟家中有長輩也有小朋友，天天開伙的我們使用頻繁，進到口中的食物，不光是食材挑選，廚具材質也是擺在第一。這次來分享一下德國雙人集團旗下品牌Ballarini，擁有135年歷史的義大利國民品牌Ballarini，是一個充滿義大利風情的「古堡品牌」，多次獲得歐洲質量評審優勝獎，每個義大利家庭的廚房裡幾乎都會出現的品牌廚具唷！
德國雙人ZWILLING
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CAPRERA 陶瓷不沾鍋系列
總共有四款系列，分為炒鍋、深煎鍋、平煎鍋，尺寸則是熱門款的24公分及28公分。
- 陶瓷不沾鍋炒鍋 28cm(天際藍/酪梨綠/番茄紅)
- 陶瓷不沾鍋深煎鍋 28cm(酪梨綠/櫻花粉)
- 陶瓷不沾鍋平煎鍋 28cm(天際藍/酪梨綠/番茄紅/櫻花粉)
- 陶瓷不沾鍋平煎鍋 24cm(酪梨綠/櫻花粉)
艾兒這次來開箱前兩樣品項，因為家中人數較多，需要烹飪的食材分量也偏多，炒鍋跟深煎鍋比較符合我的需求，如果是1-2人小家庭，其實我很推薦炒鍋跟平煎鍋！
CAPRERA 陶瓷不沾鍋
擁有百年歷史的義大利CAPRERA陶瓷不沾鍋，顧名思義使用陶瓷塗層，用起來更安心，很適合廚藝小白、習慣使用不沾鍋的煮婦/夫或是擁有生活品味喜歡質感鍋具的朋友，畢竟光看CAPRERA陶瓷不沾鍋外觀跟顏色，繽紛的色彩，就算不煮飯，放在廚房裡就像是藝術品一樣，是廚房美學中的一大亮點。
CAPRERA 陶瓷不沾鍋 開箱影片
CAPRERA陶瓷不沾鍋 特點
CAPRERA陶瓷不沾鍋有幾大特點：
KERA GLOSS陶瓷塗層：採用二代鏡面陶瓷塗層，食品級塗層不含PFOA，0氟塗層安心烹煮。
專利RADIANT電磁專利聚能鍋底技術：導熱快速且均勻，適用多種爐具：瓦斯爐、電磁爐、電陶爐，電熱爐。
Thermopoint 紅綠聰明感溫點，貼心提示顏色隨溫度變化，隨時提示火侯大小，讓料理更簡單。
實測：使用中小火從綠燈轉變成紅燈，大約1分30秒。
鍋體邊緣設計人性化的防漏邊緣設計，傾倒時不易滴漏。
人體工學手柄，舒適好握，防燙手柄。
安心烹飪，方便清洗。
平時烹煮時使用廚房用紙擦拭一樣清潔溜溜。
多種亮麗顏色、尺寸(平煎鍋24cm,28cm、深煎鍋28cm和炒鍋28cm)選擇
陶瓷不沾鍋 炒鍋28cm
顏色選擇：天際藍/酪梨綠/番茄紅
只需要一點點油脂，翻炒完全不費力，鍋身相當輕盈。
建議使用矽膠鍋鏟較不容易刮傷鍋子喔！
陶瓷不沾鍋 深煎鍋 28cm 平煎鍋 24、28cm
顏色選擇：天際藍/酪梨綠/番茄紅/櫻花粉
平時早餐煎荷包蛋也滑到不行，完全不用任何技術，只要會打蛋，就算不會翻面，也能煎出一漂亮的太陽蛋，這次我真的連鍋鏟都沒用到呢！
CAPRERA 陶瓷不沾鍋 保養方法
使用前
請去除所有包裝以及標籤貼紙，並使用溫水和少許洗碗精徹底洗淨並擦乾鍋具。
使用中
- 每次使用前，請先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾淨，以避免鍋具外表面變色。
- 為了使不沾效果更持久，請使用矽膠鏟烹飪，請勿用金屬/木質鍋鏟；請勿在鍋內切割食物；盡量避免烹飪貝殼或帶尖銳骨頭的食物。
- 建議使用小火或中火烹飪，避免將油膩食物燒焦；請勿對空鍋過度加熱或烹飪時過度燒煮。
- 避免鍋具底部在爐架上來回滑動，或被其他銳物刮傷外表面；烹調前請確保鍋具底部與爐盤表面的清潔。
使用後
- 烹調結束後，請勿直接用冷水沖洗熱鍋，可待到鍋具冷卻(感溫點變綠)後，再進行清洗。
- 請使用軟性海綿或軟布結合少量中性洗潔精進行清洗，避免使用鋼絲球或菜瓜布等粗糙面清洗鍋具；鍋具外壁頑固油污需及時清洗。
- 長期使用後，鍋具內部塗層可能出現刮痕、缺口、污點或褪色等磨損，屬於正常現象，不影響不沾鍋的安全性。
- 長期使用後，如不沾黏效果降低，仍可作為普通鍋具使用。
- 按照正確使用方式和保養，可延長鍋具壽命
(注意陶瓷不沾鍋的使用年限會因為使用的頻率及使用方式而有所影響，須依使用頻率不定期更換。)
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