上次買的金緗雞還有雞翅還沒開箱，每天晚上追韓劇追到辛拉麵也吃了~燒酒也喝了~辣炒年糕也自己做了，這次我決定來做韓式炸雞好了，韓劇的美食行銷也太厲害了吧 !!!
金緗雞來自於阿里山腳下的自然放養玉米雞，上次煮過去骨雞腿排的日式親子丼我很喜歡，口感扎實皮彈肉Q，這次把他們家的雞翅也拿出來料理囉～！
韓國韓式炸雞 雞翅哪裡買：金緗雞Golden Chicken Facebook粉絲專頁：有隻住在阿里山腳下的金緗雞
韓式炸雞 食材準備
雞翅(三節翅)…..4隻
青蔥/白芝麻……少許
地瓜粉…………..120克
韓式炸雞 醃料
醬油…..1匙
蒜末…..少許(約兩顆蒜頭)
米酒…..半匙
砂糖…..少許
以上比例就用你們家常用的湯匙即可，不用特別拿秤子來量幾毫升
韓式炸雞 醬汁
📣 韓式辣醬 vs 醬油 vs 砂糖或蜂蜜 vs 番茄醬 vs 白醋 1：2：4：5 ：0.5📣
以上比例就用你們家常用的湯匙即可，不用特別拿秤子來量幾毫升
韓式炸雞 烹煮方式
1．三節翅處理醃料 (可自行加入雞腿肉)
先將三節翅分成三小節，如果有雞腿肉也可以唷～！先將三節翅分解成三節，如果有雞腿肉也可以切成小塊狀，加入醬油、米酒、砂糖、蒜末，靜置半小時或是放入冰箱冷藏隔夜 。
2．裹上地瓜粉放進氣炸鍋
醃製好的雞翅(雞腿肉)，輕輕裹上地瓜粉後靜置10分鐘等反潮，在表面刷上一層油再放入氣炸鍋內，溫度180度10分鐘，翻面200度5分鐘。
3．加熱醬料準備裹上雞翅囉!!。
先將蒜末下鍋爆香，再把韓式炸雞的醬汁全部倒入鍋內加熱，差不多邊緣起泡就可以把雞翅丟入鍋內均勻裹上醬汁，撒上白芝麻或是蔥即完成 。
金緗雞的雞翅富含膠質，口感富有彈性，真的吃得出來是放山雞，跟一般肉雞的口感完全不同，這次氣炸鍋料理韓式炸雞翅，味道跟外面買的差不多，但不打生長激素的雞翅我才比較敢放心吃，推薦給大家這一道簡易的氣炸鍋料理囉！！！
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