愛吃鍋物的艾兒，對於麻辣火鍋真的無法抵抗，這家鼎豐鴛鴦麻辣火鍋，我真的是觀望超級久..每每從公館回家都會經過，開業應該有三年的時間，這次特別空肚子前來吃一番。
鼎豐鴛鴦麻辣火鍋
地址：台北市文山區羅斯福路四段200號
營業時間：11:30-21:00（周六營業至21:30）
連絡電話：02-29308999
Facebook粉絲專頁：鼎豐麻辣鴛鴦火鍋
官方網站：鼎豐鴛鴦麻辣火鍋
備註：用餐時間兩小時，提供刷卡服務
鼎豐鴛鴦麻辣火鍋 如何前往
位於百老匯戲院旁的鼎豐鴛鴦麻辣火鍋，黑底紅字的大招牌在羅斯福路與基隆路口等紅綠燈時總是吸引目光。
- 公車：搭乘208、254、311、895在公館站(一)下車，步行約4分鐘。
- 捷運：捷運公館站下車，步行約7分鐘。
- 停車資訊：可參閱店家提供附近停車場資訊
鼎豐鴛鴦麻辣火鍋 用餐環境
店內如招牌色系，以黑色為主體設計，內部座椅皆採沙發座椅，坐起來相當舒適，而且大部分都可以做4-6位，非常適合聚餐。
收費說明
- 平日午餐638元
- 晚餐/例假日 全天688元
- 兒童：國小1-6年級半價（身高110cm以上）
- 4-6歲酌收$100
- 用餐時間限定2小時，10%服務費另計
➤桌面電磁爐採內箝式，一旁提供耐高溫的矽膠湯杓，還有衛生紙及垃圾桶可以丟置海鮮殼。
鍋底介紹
➤鼎豐麻辣鴛鴦鍋有七種鍋底選擇：招牌麻辣鍋、精緻昆布鍋、香濃牛奶鍋、素食養生鍋、養生藥膳鍋、鮮辣泡菜鍋、營養番茄鍋
這次我們選擇人氣的招牌麻辣鍋及營養番茄鍋，他們的番茄鍋真的超級讚的耶！我第一次因為番茄鍋而忽略了麻辣鍋😄
先分享一下招牌麻辣鍋底，裡面的豆腐及鴨血都很大塊有入味，辣度我個人覺得算小辣^^
番茄鍋真的不是開玩笑的！！來吃麻辣鍋竟然狂喝番茄湯＞＜裡面都有切丁番茄塊，真材實料的湯頭非常鮮甜好喝。
自助吧
這裡自助吧我覺得老闆應該有潔癖，所有食材擺放的也太整齊了吧！取餐過程讓人感到非常舒服！
蔬菜區
目測蔬菜類食材就提供近５０種，另外像是我喜歡的魷魚、毛肚、魚皮這邊也都有提供唷！！麵食種類也提供七種可以選擇。
火鍋料區
第一次看到火鍋料還有專屬的冰櫃擺放，所有的火鍋料都集中在這個冰箱內，我想老闆應該是認為火鍋料跟蔬菜保存的溫度不同，所以才另外擺放的。
手打滑我覺得很可以耶！！！建議大家可以吃看看，蝦仁滑裡的蝦仁給的超級大方，一隻裡面大約就3-4隻蝦仁。
海鮮區
這裡的海鮮老闆真的很阿莎力，三點蟹、小鮑魚、天使紅蝦、草蝦、白蝦、干貝、小卷、蚵仔等多種海鮮任你夾，其中讓我驚豔的蛤蜊竟然是活的，拿到桌上竟然還給我吐舌頭。
醬料區
這裡提供多種醬料可以選擇，基本上沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、醬油、白醋、砂糖、香油、黑醋、白醋等等，另外雞蛋也有提供。
飲料區
飲料區我覺得很誇張！！一般大概就是冰沙機、果汁機、無糖／含糖茶飲、咖啡機、茶包等等。但這些在鼎豐麻辣鴛鴦火鍋都只是基本配備，你們看看～～老闆還提供一整櫃的飲料耶！！是不是很誇張～～
冰淇淋區
冰品提供了四個冰櫃，有瑞士莫凡彼Mövenpick、比利時蜂雪頌冰淇淋、紐西蘭國民冰淇淋泰利斯，另外還有泰國明果冰棒。口味基本沒有重複到，老闆真的下重本捏！！
甜湯區
這裡竟然還有甜湯？而且不只一種，而是四種耶！！有仙草、愛玉、紅棗銀耳還有紅豆蓮子湯，老闆～你到底還有甚麼沒準備啊！
水果甜點區
你們以為這樣就沒有了嗎？看到水果甜點櫃你們可能會暈倒，通常這種平價火鍋吃到飽，水果蛋糕差不多也是隨便應付應付，但是…鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的水果就準備七種，蛋糕甜點更不用說，😁 😁 😁
而且蛋糕真的好吃耶！！雖然不能跟專業甜品店比較，但是光是放在冷藏的巧克力捲的海綿部分是濕潤的，就知道老闆在甜點上也很用心，不然…這種捲類通常外皮的海綿蛋糕都很乾＞＜
餐點介紹
好啦 ～逛完自助吧～～我想大家會發現？肉勒？通常自助火鍋會連同肉片一起放在架上，但老闆在這部份很用心地怕肉類冷藏溫度控制不好，所以鼎豐麻辣鴛鴦火鍋的肉片是現點現切，總共有７種肉品可供選擇。
鼎豐麻辣鴛鴦火鍋提供的食材真的非常多種，建議大家真的不要一次點太多，不然很容易會吃不完反而浪費了食物。
另外你們以外這裡只有火鍋嗎 ? ❌大錯特錯❌ 這裡是火烤兩吃耶～～老闆竟然上了一個烤盤，害我一時間不知道該怎麼烹煮食材，哈哈哈！只好先把海鮮通通丟上去烤～之後再來想要怎麼吃 😆 😆
個人覺得這個不沾烤盤挺好用的，不小心還跟老公討論要不要買一個回去。烤盤加熱速度非常快，海鮮放上去瞬間就熟了，所以建議大家如果使用烤盤，一定要隨時注意食材狀況，不然一不小心就烤過頭了！！
肉品部分我們這次每種只點一盤來吃，原本我是肉食主義者，沒想到看到滿滿海鮮櫃，我的火力只剩下一盤肉，其他都被海鮮給佔據了 😁
安格斯黑牛
這部位吃起來比較軟嫩，建議大家可以加入鍋內涮3-5秒，肉質呈現淡淡粉紅色即可，不太需要另外沾醬就很好吃！
澳洲板腱牛
我喜歡板腱牛中間那條嫩筋，雖然板腱部位比較偏有嚼勁，但拿來涮火鍋或是火烤板腱牛都很美味喔！
紐西朗沙朗牛
沙朗牛肉香氣比較重，屬於比較有嚼勁的部位，個人覺得火烤起來比較香！
頂級培根牛
油脂偏多所以吃起來更加軟嫩，但白色的油脂還是帶有一點筋膜，建議大家涮火鍋片比較不會太油膩，不然火烤起來油脂整個炸開 😆
紐西蘭羊五花
這是所有肉品中我覺得口感最嫩的肉了 😆 而且因為是進口羔羊所以羊騷味道比本土羊再重一點，但是．．．真的烤起來非常好吃！！喜歡吃羊肉的朋友千萬不要錯過～！
丹麥梅花豬
豬肉通常我都拿來烤，因為感覺很像在吃韓國烤肉😆只可惜這裏沒有生菜跟泡菜可以包。
用餐心得
這家鼎豐鴛鴦麻辣火鍋算是我觀望很久的店家，畢竟常常從公館回家都會經過，這次平日中午前來用餐，讓我驚豔的番茄鍋底真的排上我心中的前三名，非常非常的推薦～！濃郁的番茄香氣及切丁的番茄，每一口都覺得吃到滿滿的茄紅素，而且食材放到鍋內煮，根本不需要其他調味醬，就吸飽滿滿的番茄湯汁，十分開胃也很美味！！海鮮的部分讓我嚇一跳的是蛤蠣是活的，是活的～～～～而且所有食材都分類的很清楚且擺放整齊，雖然是自助式取餐，但是乾淨整齊讓人非常舒服，因為除了火鍋以外還有火烤部分，服務人員也隨時注意需不需要更換烤盤及需不需要加湯服務，以平價麻辣火鍋吃到飽來說，鼎豐麻辣鴛鴦火鍋算在水準之上喔！！而且地理位置位在公館及萬隆站之間，附近也有幾個汽車停車場地理位置還不錯！
😊 極力推薦來這邊可以點番茄鍋底及吃海鮮唷～～推薦給大家！！！
鼎豐鴛鴦麻辣火鍋 地址：台北市文山區羅斯福路四段200號 營業時間：11:30-21:00（周六營業至21:30） 連絡電話：02-29308999 Facebook粉絲專頁：鼎豐麻辣鴛鴦火鍋 官方網站：鼎豐鴛鴦麻辣火鍋 備註：用餐時間兩小時，提供刷卡服務
