繼上次在和牛涮失望後，其實對王品新品牌 「嚮辣和牛麻辣鍋」沒有什麼期待！但因為我的正妹好友很熱心地幫我訂到位置，所以決定還是給王品一個機會，看看是否能雪恥一下？
嚮辣 和牛麻辣鍋
電話： 02-25151658
地址： 台北市中山區松江路131之一號1樓
營業時間： 11:20～02:00
粉絲專頁：嚮辣和牛麻辣鍋
嚮辣和牛麻辣鍋位於松江南京站．四平商圈．四面佛旁邊，話說這個店面也經歷了兩三間火鍋跟燒烤店進駐，但是可能時機不對或是營運不良都收掉了！畢竟我前前公司就在本棟樓上，我也是關注了4-5年了！
紅色的門面的確蠻適合麻辣鍋的風格，進到店內又有點餐酒館時尚的裝潢，那個「嚮辣」的招牌帶點港式霓虹燈的色彩。
店內的動線有點詭異，但因為我知道之前內部長什麼樣子，所以我覺得王品也是盡力了！
桌邊有提供面紙、濕紙巾及牙線。
嚮辣和牛麻辣鍋分成三種價位：
- 海陸頂級嚮 $898元
- 和牛無限嚮 $798元
- 就是嚮涮肉 $698元
- (以上均加收10%服務費)
差別在於698元沒有和牛等等，798元沒有伊比利豬雪花/海鮮種類少及無調酒，898元什麼都有 😂
鍋底五種湯頭
- 蒜香老母雞湯
- 養顏番茄鍋
- 蕈菇蔬菜湯(蔬食)
- 嚮辣有骨氣麻辣湯+39元
- 粵式胡椒豬肚雞湯+39元
沒錯!! 為什麼點麻辣鍋底要加錢？我一開始也有點無法接受，但後來麻辣鍋上來後，我接受需要+39元的原因了！
麻辣鍋底/蒜香老母雞湯
你們有看到麻辣鍋裡面那隻麻辣豚大骨嗎？一般麻辣鍋底大概就是豆腐+鴨血再加上一些辣椒香料，但這隻大骨我熬到最後才吃，拜託~那個肉不會因為燉久了變柴非常Q彈耶！而且吃完還可以再續點。
食材分享
頂級和牛海陸鐵塔
第一層是三種風味和牛，香蔥、麻辣、孜然，風味和牛比較嫩，有醃過所以蠻入味的而且很好吃，香蔥風味和牛被我們加點很多次，其他麻辣跟孜然就是口味上不同，但肉質一樣軟嫩。
第二層是三種鮮切和牛，頂級和牛霜降、頂級和牛雪花、熟成極上和牛，原塊和牛切片 所以口感比較能吃出不同部位的風味，我們家比較偏愛霜降跟雪花，成極上和牛就比較不受歡迎。
第三層是海鮮拼盤，天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦、蛤蜊，另外我們有再加點鮮魷跟鱸魚片。
桌上有個很特別的東西是提供給我們煮海鮮的，就是三分鐘的沙漏，海鮮就煮三分鐘即可，另外當天我們前往用餐時，”打卡贈送北海道生食級干貝吃到飽”，太幸運了！
肉品介紹
三種鮮切和牛。
這個是每個價位都點的到的肉品(除了伊比利豬)，安格斯黑毛霜降牛、安格斯黑毛雪花牛、伊以利豬雪花。
王品很貼心的分類：黑盤＞牛肉、白盤＞豬肉。
滷味三寶
麻辣鍋底的好朋友，滷大腸、滷牛筋、滷牛肚。
鮮蝦手打滑
非常好吃的手打滑，好吃到我朋友一口一球。
嚮辣球
如果覺得辣度不夠的話，可以請店員加辣喔！越多顆越辣。
自助吧
這邊大概有22種蔬菜及火鍋料，大白菜、青江菜、蘿美生菜、奶油白菜、福山茼蒿、高麗菜、起司球、年糕、排骨酥、小黑輪、麻辣豬肉丸、凍豆腐、人參洋芋、秀珍菇、蘋果絲瓜、南瓜、杏鮑菇、木耳、玉米、大黃瓜、金針菇、京水葉。
取餐時記得配戴口罩及手套喔!!
醬料區
提供16種可以選擇，白芝麻、香菜、花生粉、洋蔥、蔥花、蒜泥、烏醋、白醋、辣椒、沙茶醬、醬油。
其中最特別的五種：油鹽蔥、孜然鹽、嚮辣獨門川香醬、主廚秘製蒜香醬、老饕香辣碟。
配餐類
多達9+2種，角螺豆皮、老油條、刀削麵、蒸煮麵、王子麵、日正粉絲、韓國不倒翁拉麵、台南雞絲麵、南意麵、麻辣牛燥飯、秘製肉燥飯。
飲料區
碳酸飲料機、綠茶、煎茶、可爾必思、烏梅汁、熱飲(使用twinings英國唐寧茶包) 還有獨家嚮辣的蜂蜜梨茶(很好喝耶!!!!)
咖啡機採用莫凡比咖啡及HERSHEY’S可可粉。
還有特調北海道厚奶茶+珍珠，抱歉~我都是把珍珠加到奶茶口味冰淇淋裡面當甜點。
冰品區
有Haagen-dazs 及COLD STONE冰淇淋，旁邊提供碗裝或是甜筒裝。
微醺單點
最重要的一環：點海陸頂級嚮有贈送微醺調酒乙杯，不喝酒的也有無酒精的日出可以選擇。
辣之所嚮、草莓甜心、日出(無酒精)
要跟大家好好介紹這個招牌-辣之所嚮，雖然一開始我不太敢點，但是受到服務生的大力推薦後決定嘗試一下~~外圍一圈是糖跟辣椒粉，如果怕辣就擦掉即可，基底的酒都不會辣，服務生建議可以把掛在上面的辣椒當攪拌棒，喜歡辣一點可以多攪幾圈，其實說真的~~微辣的口感搭配調酒，很Match耶～！大家有機會可以點來喝看看～
調酒吧跟甜點吧再一起。
甜點
甜點提供四種，這次我們點了其中三種：法式布蕾、日式生乳捲、布朗尼蛋糕。
環境介紹
用餐區有兩人、四人、六人座位，還有圓桌。
用餐心得
這次用餐很愉快，我們這桌的服務人員柏廷也很用心也很細心，所以整體用餐經驗比上次和牛涮好太多了~只可惜和牛涮有水蓮嚮辣沒有，嚮辣肉質部份我覺得有在水準上，自助吧我這次沒進攻，因為光是肉跟海鮮就不夠吃了，沒時間移動屁股去繞繞，而且用餐我們一致都覺得兩個小時不太夠吃！
以上就推薦給正在觀望或是正在打電話訂位的朋友囉～！
嚮辣 和牛麻辣鍋
電話： 02-25151658
地址： 台北市中山區松江路131之一號1樓
營業時間： 11:20～02:00
粉絲專頁：嚮辣和牛麻辣鍋
