蘆洲最熱鬧的美食激戰區，艾兒來推薦一間湯頭濃郁、食材豐富、肉品海鮮無限量供應的「蒙古紅頂級麻辣火鍋吃到飽」，以前我挺愛連鎖集團鍋物小蒙牛的湯頭，沒想到竟然有一家鍋物店能與他抗衡，而且食材種類更多，肉品海鮮的品質也在水準之上。
蒙古紅頂級麻辣火鍋吃到飽 蘆洲店
地址：新北市蘆洲區長榮路694號
營業時間：週日~週四11:00-22:00；五六11:00-23:00
連絡電話：02-82868336
Facebook粉絲專頁：蒙古紅蘆洲店麻辣火鍋吃到飽
蒙古紅麻辣火鍋 如何前往
- 公車：搭乘公車14、221、225、232、811、F320民蘆線、橘10、橘16、橘17、橘25、紅9、藍1於長榮路下車，步行1分鐘。
- 捷運：搭乘中和新蘆線線於蘆洲站下車，步行約9分鐘。
- 停車資訊：可將愛車停置「鷺江國中地下停車場」30元/時或「Times 蘆洲永平長興停車場」60元/時，步行3分鐘可以到達。
蒙古紅麻辣火鍋 用餐環境
大大的紅底白字招牌，店內屬於狹長型的空間，前面為座位區，後方為食材取餐區。
蒙古紅頂級麻辣火鍋特別的是可以選擇個人鍋或是共鍋（鴛鴦鍋），不論是多人圍爐或是小家庭聚餐，開鍋上都能機動配合。
牆上也掛有蒙古頭飾裝飾，我本人是沒有戴起來拍照，但網路上看到蠻多網紅都有拍照留念。
蒙古紅麻辣火鍋 消費說明
蒙古紅從112年10月5日起價格稍微調漲，我個人覺得這個價位跟某些連鎖麻辣鍋差不多，但這裡的食材跟品質真的贏很多。
蒙古紅麻辣火鍋 自助區
醬料區
提供數種醬料，還有一些調味料醬油、黑醋、白醋、香油。
千萬也別忘了放在自助區的滷鴨血，加進蒙古麻辣鍋內味道更讚！
高湯也放置醬料區旁，有需要都可以自行加湯喔！
冰淇淋
提供卡比索.泰國明果冰淇淋.冰棒.甜筒，多種口味冰淇淋任君挑選，都可以自行取用。
另外飲料區提供碳酸飲料機、咖啡機及無糖綠茶、奶茶等等。
蒙古紅麻辣火鍋 鍋底介紹
提供三種湯底選擇：白鍋、紅鍋、甘蔗鍋。
我個人覺得他們家的湯底完全不太需要再沾醬，超級夠味阿！而且使用數種中藥材+雞爪現熬高湯，連鹽巴、味精都沒有添加～吃完不會口乾舌燥。
蒙古紅麻辣火鍋 餐點介紹
安格斯牛
幾乎跟臉差不多大小的安格斯牛肉質軟嫩，涮到略帶粉色就可以享用了！
雪花牛／板腱牛
喜歡油脂豐富可以點雪花牛；喜歡牛肉香氣多一點的可以點板腱牛。
梅花豬／培根豬
我與先生喜歡他們家豬肉大於牛肉，完全沒有豬的腥味，且肉質真的很棒！點很多很輪。
羊嫩肩
蒙古鍋底當然不能錯過最搭的肉品羊嫩肩，不論與蒙古白鍋或是紅鍋搭配，味道都是一絕！
雞腿肉／雞柳條
平時不常點雞肉的我們，這次嘗試了雞腿肉及雞柳條，讓我驚訝的是雞柳條完全不柴，是Ｑ彈的口感耶！
海鮮四品
吃火鍋怎能錯過海鮮呢？尤其蛤蜊、白蝦、草蝦，就是熬煮鮮美湯頭的必點食材，不得不說蒙古紅的海鮮真的很新鮮，連蛤蜊都吐完沙了！完全不用擔心準備不周全導致影響口感。
自助區
四大格的冰箱，上一次見到食材如此豐富的鍋物店是公館的鼎豐鴛鴦麻辣火鍋，不過蒙古紅有幾樣特別的食材唷！
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像是不常見的山蘇、蘆筍（已削掉外面硬皮）．．．
多種菇類～～數一數將近八種。
還有毛肚、魚皮、扇貝等..
鮑魚、小卷、竹蛤、花枝、魷魚等~全部都隨你夾。
麵食類也提供四五種選擇唷！
其他火鍋必備的鍋料也近十幾種選擇。
另一個冰箱還有甜點蛋糕、布丁、茶凍，真的是多到不知道要怎麼選擇ＸＤ
蒙古紅麻辣火鍋 用餐心得
老實說蒙古紅真的是我會再二訪的鍋物店，交通方便、湯頭好喝、食材豐富、價位合理。如果喜歡高級一點的肉品，也可以加價點無骨牛小排、霜降牛等食材，不過我覺得基本提供的肉盤就很不錯囉！推薦給大家！！
蒙古紅頂級麻辣火鍋吃到飽 蘆洲店
地址：新北市蘆洲區長榮路694號
營業時間：週日~週四11:00-22:00；五六11:00-23:00
連絡電話：02-82868336
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